Молочный поросёнок

Шаг первый

Поросенок

Издревле на Святки хозяйки готовили и подавали на стол молочных поросят! Молочным поросёнком считается особь, которая кроме молока свиноматки ничего не ела. Идеальный вес для молочного поросёнка считается 3-4 кг (возраст — примерно 2-3 недели). Молочный поросенок- настоящий деликатес, так как его мясо отличается по вкусу от мяса взрослой свиньи. Оно имеет характерный нежный молочный вкус. С помощью нашего чудо-вертела от «Папы Саши» можно приготовить настоящее деликатесное блюдо. Приготовленный поросёнок на вертеле на углях станет украшением стола!

Шаг второй

Поросенок (3,5 кг)

Маринад: вода, соль Для ускорения процесса накалываем всего поросёнка с помощью кулинарного шприца маринадом, оставляем в холодном месте на минимум на 3 часа. Или полностью замачиваем в маринаде на сутки в прохладном месте.

Шаг третий

Натираем поросёнка смесью паприки и оливково масла.

Накалываем поросёнка на вертел, используя длинную вилку и закрепляем ножки с помощью металлической проволоки. Жарим поросёнка 2-3 часа.

Приятного Вам аппетита.

Папа Саша.